Được mệnh danh là mỹ vị cho người sành, Đùi heo muối Ibérico không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn chứa đựng nguồn dinh dưỡng phong phú – chắc chắn là món quà Tết sang trọng, tinh tế trong mùa Tết Giáp Thìn 2024. Tuy nhiên, đùi heo muối Ibérico rất đa dạng về chủng loại, thành phần và giá thành, nên không dễ để chọn được chiếc đùi ưng ý. Đừng lo, hãy tham khảo ngay 5 bí quyết chọn mua đùi heo muối Ibérico chất lượng!
1. Tìm hiểu chung về đùi heo muối Ibérico
Đùi heo muối Ibérico là dòng thịt heo muối cao cấp nhất tại Tây Ban Nha. Tuyển chọn từ giống heo đen thuần chủng quý hiếm, có nguồn gốc xuất xứ tại bán đảo Ibéria. Những con heo được chăn thả tự nhiên, chỉ ăn duy nhất quả cây dẻ sồi đặc trưng, đem lại cho thịt hương vị đậm đà, và tạo ra những đường vân mỡ cẩm thạch phủ khắp thớ thịt vô cùng đẹp mắt.
Đùi heo muối Ibérico là dòng thịt heo muối cao cấp nhất tại Tây Ban Nha
Trải qua quá trình chăm sóc đặc biệt từ khẩu phần ăn, chế độ vận động và thời gian ủ muối tạo nên đùi heo muối Ibérico hoàn hảo từ mùi vị tới chất lượng dinh dưỡng.
2. Quy trình chăn nuôi tự nhiên của giống heo đen Ibérico
Tại những bóng cây râm mát của rừng sồi nguyên sinh lịch sử, đàn heo đen Ibérico được nuôi dưỡng trong môi trường hoàn toàn tự nhiên là hạt sồi và thảo mộc. Đây là cách chăn thả truyền thống giúp mang lại hương vị độc đáo và đậm đà của thịt heo Ibérico, biến nó trở thành quốc bảo của ẩm thực Tây Ban Nha.
Giống heo đen Ibérico được chăn nuôi hoàn toàn tự nhiên trên các cánh rừng sồi nguyên sinh lịch sử
Diện tích rừng sồi phải đạt các tiêu chuẩn cứ 100m2 thì phải có 10% trồng sồi và chỉ được nuôi 1 con, như vậy heo có nhiều không gian để di chuyển hơn, giúp các phần cơ thịt trở nên săn chắc hơn. Bên cạnh đó, khẩu phần ăn chủ yếu là hạt dẻ sồi – hạt có chứa hàm lượng chất béo không bão hòa cao hay còn được gọi là omega 9, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp cho thịt heo muối Ibérico trở thành loại thịt duy nhất có chứa mỡ tốt cho cơ thể con người.
3. 5 bí quyết chọn mua thịt heo muối Ibérico chất lượng
Hiện nay, có rất nhiều đùi heo muối Ibérico trên thị trường với nhiều thương hiệu, giá thành khác nhau, để đảm bảo lựa chọn mua thịt heo muối Iberico chất lượng, dưới đây là 5 bí quyết quan trọng mà bạn nên lưu ý.
3.1 Đảm bảo nguồn gốc và chứng nhận đạt tiêu chuẩn
Để đảm bảo chất lượng khi chọn mua thịt heo muối Ibérico, bước đầu tiên và quan trọng nhất là kiểm tra nguồn gốc và chứng nhận của sản phẩm. Thịt heo muối Ibérico chuẩn Tây Ban Nha được sản xuất từ giống heo Ibérico chất lượng cao thuộc 4 vùng sản xuất dán nhãn DO – (Denominación de Origen/ Denomination of Origin) – giải thích cho việc chúng đến từ một khu vực địa lý cụ thể và đạt tiêu chuẩn chất lượng của Liên Minh Châu Âu (European Union).
Kiểm tra nguồn gốc và chứng nhận của đùi heo muối Ibérico
Bên cạnh đó, hãy đảm bảo rằng thông tin về xuất xứ và chứng nhận (nếu có) được ghi rõ như: IFS Food (tiêu chuẩn quốc tế đánh giá sự tuân thủ của sản phẩm và quy trình liên quan đến chất lượng và an toàn thực phẩm), BRC Food (BRC là tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm do Hiệp hội bán lẻ Anh quốc),…. Sản phẩm cung cấp đầy đủ thông tin và quá trình sản xuất sẽ giúp bạn tự tin khi chọn mua thịt heo muối Ibérico chất lượng và đáng tin cậy.
3.2 Dựa vào nhãn mác xác định chất lượng
Thịt heo muối Ibérico được phân chia thành 4 loại. Tùy vào giống heo và chế độ chăn nuôi, chúng sẽ được gắn tem nhãn khác nhau:
- Nhãn Đen: Jamón Ibérico Bellota – giống heo Ibérico 100% thuần chủng, là loại thịt cao cấp nhất, từ những con heo đen Ibérico ăn chủ yếu là hạt dẻ sồi, thời gian ủ muối trên 48 tháng.
- Nhãn Đỏ: Jamón Ibérico Bellota – giống heo Ibérico 50-75% thuần chủng thức ăn chủ yếu là dẻ sồi và thời gian ủ muối kéo dài trên 36 tháng.
- Nhãn Xanh: Jamón Ibérico Cebo de Campo – giống heo Ibérico 50-75% thuần chủng, được chăn thả trong trang trại với thức ăn bao gồm hạt dẻ sồi kết hợp với cây cỏ, ngũ cốc và thảo mộc, thời gian ủ muối kéo dài từ 24 – 36 tháng.
- Nhãn Trắng: Jamón Ibérico Cebo 50-75% thuần chủng, là loại thịt từ những con heo ăn cây cỏ kết hợp với ngũ cốc, được chăn nuôi tập trung trong trang trại, thời gian ủ muối kéo dài trên 24 tháng.
Dựa vào tem nhãn trên heo để xác định chất lượng đùi heo muối Ibérico
Ibérico Bellota nhãn đen là sự lựa chọn hàng đầu cho những người sành ẩm thực, với giá thành cao và chất lượng tuyệt hảo nhất. Mỗi loại đùi heo Ibérico lại mang đến những trải nghiệm hương vị khác nhau. Việc chọn mua đùi heo nào cũng sẽ tùy thuộc vào ngân sách và sở thích của mỗi người.
3.3 Màu sắc và lượng mỡ của đùi heo muối Ibérico
Thịt heo muối Ibérico thơm ngon, thường có màu đỏ đậm, và lượng mỡ được phân bố đều, tạo nên các vân mỡ cẩm thạch đẹp mắt. Mỡ của thịt heo muối Iberico chất lượng cao thường có màu trắng hồng. Nếu mỡ có màu vàng hoặc xám, điều này có thể chỉ ra rằng heo được nuôi với các chế độ thức ăn kém chất lượng hoặc không đạt đủ tiêu chuẩn chăm sóc và dinh dưỡng.
Đùi heo muối Ibérico thường có màu đỏ đậm, lớp ân mỡ cẩm thạch đẹp mắt
3.4 Tìm hiểu về nhà cung cấp và nhà sản xuất
Trong quá trình lựa chọn thịt heo muối Iberico chất lượng, việc tìm hiểu về nhà cung cấp và nhà sản xuất là quan trọng. Hãy chú ý đến các nhà cung cấp và nhà sản xuất có uy tín, được biết đến với việc cung cấp sản phẩm chất lượng và đáng tin cậy. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn sẽ mua được thịt heo muối Iberico chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
3.5 Cân nhắc giá cả
Đùi heo muối Ibérico là loại thịt cao cấp, vì vậy giá cả của nó thường cao hơn so với các loại thịt heo thông thường và có đa dạng mức giá từ 5 triệu – 30 triệu. Hãy cân nhắc giá cả và tìm kiếm các cửa hàng hoặc nhà cung cấp có giá hợp lý và chất lượng đảm bảo để giúp bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của thịt heo muối Ibérico mà không làm rỗng túi của mình.
Đùi heo muối Ibérico có giá thường cao hơn so với các loại thịt heo khác
4. Mua Đùi heo muối Espana chính hãng tại Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Tổng Hợp Minh Khôi
Với một sứ mệnh tiên phong mang những nét tinh hoa đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực châu Âu về Việt Nam, España Việt Nam là đơn vị phân phối độc quyền các chế phẩm thịt heo muối của Embutidos Y Jamones España – Tây Ban Nha.
España Việt Nam – phân phối độc quyền các chế phẩm thịt heo muối của Embutidos Y Jamones España – Tây Ban Nha
Chuẩn quy trình thủ tục nhập khẩu, chọn lựa và kiểm duyệt vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe, España Việt Nam là địa chỉ uy tín – đáng tin cậy, chuyên sản phẩm đùi heo muối Serrano và Ibérico Tây Ban Nha chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế với giá cả phải chẳng, đáp ứng nhu cầu và phù hợp với người tiêu dùng Việt.
Hương vị đặc sắc thơm ngon, là biểu tượng ẩm thực đẳng cấp, Đùi heo muối Tây Ban Nha ngày càng được nhiều người Việt Nam lựa chọn làm món ăn chính trong các bữa tiệc và quà tặng sang trọng cho người thân, đối tác,… mỗi dịp Tết đến.
Sự sang trọng, đẳng cấp chuẩn hương vị đem đến một cái Tết ấm cúng cho gia đình. “España Việt Nam” xin chúc quý khách có một cái Tết đoàn viên và ấm áp.
Để tìm hiểu thông tin chi về các gói quà vui lòng liên hệ:
Hotline: 098.784.1517 – 078.781.6789
Facebook: https://www.facebook.com/Duiheomuoiespanataybannha
Địa chỉ: Dương Nội – Hà Đông – Hà Nội
About The Author
